Мангал Forester Мангал с ребрами жесткости + 6 шампуров (BC-779). Опт - все предложения в Минске

Тип

Несмотря на то, что устройства для приготовления пищи на углях или газе по принципу действия похожи, обычно выделяют следующие типы конструкций:

1) Мангал - простая конструкция, которая представляет собой ящик без крышки, обычно прямоугольный, на который сверху устанавливаются шампуры с продуктом либо решетка. Тепловое воздействие на продукт осуществляется снизу и от боковых стенок. На мангале обычно готовят шашлык.

2) Гриль как приспособление по принципу действия и получаемому результату сходен с мангалом, но имеет более сложную конструкцию: обычно это глубокая емкость, часто круглой формы, с установленной внутри решеткой и закрывающаяся крышкой. Во многих моделях предусмотрена регулировка высоты решетки и притока воздуха, имеется смотровое окно и термометр, пристолья, шкафчики для принадлежностей и посуды и многое другое.

3) Приспособления для барбекю отличаются от грилей иной конструкцией, поскольку барбекю как метод приготовления предполагает непрямой нагрев и более низкую температуру по сравнению с грилем.

4) Гриль-барбекю-коптильня, часто называемая "смокером", представляет собой многофункциональное устройство, которое благодаря конструкции можно использовать как для жарки на гриле, так и для копчения при помощи дыма.

Топливо

Грили и барбекю могут работать как на традиционном топливе - угле, так и на газу.

Конструкция

Как правило, мангалы имеют складную (сборную) конструкцию. Но грили и барбекю в зависимости от размеров и способа транспортировки и установки могут быть переносными (передвижными), стационарными и встраиваемыми.

Материал

Материал основных элементов конструкции - крышки, стенок, днища. Самым простым из материалов будет сталь, которую в хороших моделях покрывают жаропрочной эмалью. Некоторые модели изготавливают из нержавеющей стали, есть модели и из чугуна. У каждого материала есть свои достоинства и недостатки.

Толщина стенок

Считается, что чем толще стенки мангала или гриля, тем меньше будет их деформация и прогорание.

Форма

Мангалы обычно изготавливаются прямоугольными, грили - круглыми, но бывают и исключения.

Площадь рабочей поверхности

Площадь жаровни, пригодная для одновременного приготовления продуктов. Для грилей и барбекю обычно совпадает с площадью решетки, за исключением случаев, когда решеток можно установить несколько.

Полки для копчения

Наличие полок для копчения продуктов.

Термометр

Наличие термометра, обычно встроенного в крышку, для слежения за процессом приготовления.

Смотровое окно в крышке

Наличие смотрового окна в крышке, позволяющего визуально контролировать процесс приготовления.

Столики

Некоторые модели оснащены столиками (пристольями), фиксированными, съемными или откидными.

Шкаф или полки для кухонных принадлежностей

Наличие шкафа, чаще всего встроенного в опору жаровни, для хранения посуды и других принадлежностей.

Колёса

Наличие колёс, позволяющих легко транспортировать устройство.

Дымовой купол или труба

Наличие купола или трубы.

Крыша

Наличие крыши, чаще всего откидной или съемной, для защиты жаровни от дождя.

Длина

Длина в сантиметрах.

Ширина

Ширина в сантиметрах.

Высота

Высота в сантиметрах.

Шампуры

Наличие в комплекте шампуров.

Решетки

Наличие в комплекте решеток.